Meet The Chefs: Ionuț Gagiu & David Contant @Madame Pogany

De Mărțișor, lasă-te sedus de vraja unei experiențe senzoriale unice, cu muzică live care să te desprindă de rutină, dar mai ales cu delicatese rafinate, preparate cu mare pasiune și meticulozitate de gazda noastră, chef Ionuț Gagiu și de chef David Contant, invitatul special al sofisticatei Madame Pogany.

Ionuț Gagiu a învățat meserie de la cei mai buni, s-a școlit în Germania la restaurante cu 3 stele Micheline, deprinzând acolo disciplina și precizia, a prospectat bucătăriile cu arome franțuzești din zona Lyon-ului, de unde încă își ia inspirația pentru preparatele sofisticate din cadrul evenimentelor gastronomice de la Madame Pogany. Cu valori profesionale bine conturate, în care primează calitatea și inovația, Ionuț Gagiu alege să aducă gastronomia urbană de la Madame Pogany la un nivel internațional de rafinament haute cuisine, pe care și cele mai severe gusturi să le valideze instantaneu.

David Contant este un celebru bucătar francez, apreciat de cunoscătorii de gusturi rafinate și gastronomie sofisticată. A fost sous-chef al lui Georges Blanc, unul dintre cei mai mari bucătari ai lumii, în restaurantul sau de 3* Michelin din Franța, apoi a lucrat în diverse țări, tot în gastronomia de lux, după care a ajuns în România ca chef al Heritage. Este îndrăgostit iremediabil de România și îi place să pună în valoare, prin combinațiile creative pe care le face, autenticitatea gustului fiecărui ingredient în parte.
Poate fix creativitatea este ceea ce i-a legat încă din momentul în care s-au cunoscut, pe David Contant și pe Ionuț Gagiu, chef rezident la Madame Pogany.
”Mi-a plăcut de Ionuț încă din prima, pentru că este open-minded și îi place să inoveze. Într-adevăr știe cum să folosească produsele pentru a obține rezultatele cele mai inedite. Mai mult, îmi place că e mereu informat și în trend, iar că om este unul dintre cei mai onești oameni pe care i-am cunoscut”, povestește David Contant.

Povestea prieteniei dintre cei doi bucătari are vreo 5 ani, de când s-au întâlnit la un eveniment într-un restaurant de lux în care lucra Ionuț Gagiu. ”Lui David i-a plăcut felul în care eu organizasem bucătăria și că inventam tot timpul combinații noi”, își amintește și Ionuț. ”Simpatia a fost reciprocă și am făcut după aceea mai multe evenimente împreună, unele în care am promovat doar produse românești. Am plănuit să mai facem câteva evenimente împreună și pe viitor, la Madame Pogany”, mărturisește Ionuț.

Eveniment organizat de Madame Pogany și promovat de HTag PR.

Ce bunătăți au mâncat fetele de la Miss Universe în culise

Zilele trecute am fost prinși până peste cap în vâltoarea competiției Miss Universe România 2017. Un eveniment pe care, oficial,  nu l-am organizat noi, dar la care am pus umărul și mai ales sufletul, cu atât mai mult cu cât am fost contra cronometru.
Una dintre misiunile noastre, pe lângă cele de comunicare, copywriting texte, relaționare cu partenerii, branding, PR și altele, a fost să facem rapid niște bartere.
Așa că am sunat rapid la Zen Garden, un restaurant chinezesc premium, cu mâncare extrem de variată și atent supervizată de însăși proprietara afacerii. M-am bucurat că în doar 3 minute, timp în care i-am recitat telefonic beneficiile pe care le are din acest parteneriat, au fost de acord.
A doua zi, la ora 14.57 îmi sună telefonul, în timp ce zigzaguiam prin backstage încercând să mă fac folositoare organizatorilor, fetelor copleșite de emoții, sponsorilor care voiau ba una, ba alta, în tim ce capul îmi duduia. De foame.
Mai punctuală decât ceasurile elvețiene și mai politicoasă decât manualele de bună conduită, își face apariția senină însăși Charlotte, însoțită de șoferul dubei de livrări, ambii cu brațele pline de pungi eco cu mâncare chinezească premium, după care suspini zile la rând dacă ai ratat vreunul dintre feluri. Despre Charlotte, fiica proprietarilor de la Zen Garden știam doar că studiază Dreptul la Paris, nu și faptul că este atât de frumoasă, educata și punctuală, lucruri pe care le poți vedea transpuse și în restaurantul lor, drept dovadă că omul sfințește locul.
Astfel, cele 24 de finaliste candidate la titlul Miss Universe România 2017, completate de echipa de make up și styling de la Luxury Academy, au binecuvântat venirea frumoasei zâne bune și și-au delectat pe loc papilele gustative cu o parte din bunătățile din Grădina Zen, dintre care îmi mai amintesc doar câteva: conopidă gang guo, chifteluțe cu susan, ciuperci aromate și urechi de lemn călite, orez Yang Zhou, vită, porc și pui, precum și câteva meniuri vegetariene.
Charlotte si Luxury
În concluzie, am apreciat la Zen Garden, pe lângă calitatea preparatelor, următoarele lucruri: flexibilitatea și spontaneitatea de a accepta o solicitare care i-a luat pe nepregătite, meticulozitatea cu care ne-au gândit cele 6 meniuri diferite, ținând cont, fără să precizez măcar, de faptul că unele fete sunt vegetariene, atenția acordată detaliilor, punctualitatea cu care am fost tratați și nu în ultimul rând, faptul că însăși fiica proprietarilor ne-a livrat personal bunătățile de la Zen Garden, ceea ce denotă respect față de noi, partenerii lor.
Deci, dragă echipă Zen Garden, îți mulțumim pentru susținere și abia așteptăm să ne revedem, cel mai probabil la dumneavoastră în restaurant, pe Strada Silvestru numărul 3, în atmosfera liniștită creată prin muzică, miros, design-ul meticulos realizat și servire așa cum am mai spus mai sus, premium.

Mai baieti, dumneavoastra sunteti inca jmekeri

Mai baieti, dumneavoastra sunteti inca jmekeri!

Sa faci zigzag in PR-ul de showbusiness este atat o meserie, cat si o arta. Oricum ai privi-o este, pe cat de epuizanta, pe atat de frumoasa. Cam asa arata o zi de-a mea la HTag PR.

”Sa dau comunicatul, unde-i filmuletul, incarca filmuletul, mai vezi-l o data, scurteaza link-ul ca e inestetic, ataseaza poza asta, stai ca e prea mare, micsoreaz-o sa incapa in atasmente, pune diactitice la text, verifica adresele de email, ca nu il intereseaza pe domnul de la Marketing stirea mea cu flashmobul Holograf. Suna telefonul, am gasit, pe langa Lora, un alt ambasador pentru Stage Academy, ia uita-te acum, te rog,  are milioane de vizualizari, are si un serial vloggerita asta mica, ah, ia stai ca intru pe youtube acum; suna iar telefonul, ce facem cu Pro TV-ul, mergem cu Holografii? A sunat si Antena. Ah, stai ca intai trebuie mers la Magic, asa e frumos, ca sunt parteneri media. Ma uit pe link-uri cu aparitii, uf, iar trebuie sa ii sun, de ce ziaristii astia de tabloid asteapta mereu sa ii sun, sa ii rog, sa le zic ca le-am trimis o stire, sa negociez, sa promit, sa ma milogesc… sa ma intreb daca nu le-am gresit cu ceva… uf. Stiu de ce! Pentru ca eu nu sunt o prioritate pentru ei daca nu le dau stiri cancaniste. Denisa? A, scuze, uf, iar esti la spital cu mama, nu, nu vreau nimic, iarta-ma. Mi-e si rusine. Gelu? Da, a, ok, nu tre sa vorbesti tu, tu doar zi daca intra sau nu stirea la tine, ca daca nu, o dau in alta parte si gata, e ok. Nu o sa mor din asta. Simt ca mi se ridica sangele in tample.

Mai bine ma angajez iar. Ma pun de luni si imi fac CV-ul ala expirat de 3 ani. Pe bune, de ce ma zbat atat si ma umilesc? Ia uite si la astilalti, cum sa scrii ”intr-una” in loc de ”intruna”?! Jezas, ce-a mai ajuns si jurnalismul asta… Zau, imi fac CV-ul sa imi pot face un credit, sa imi iau apartament si gata, sa am si eu o siguranta, sa stiu ca am un rost in viata… Suna Ghioca.

Da, mi-ai schimbat linkul de bilete, da, stiu ca sunteti site-un numarul 1, ma uit si eu pe trafic, zau. Dar ce ai avut cu linkul meu la bilete, zau? O iau chiar personal venind de la tine, ce naiba, ne stim de 20 de ai, linkul ala era cel mai important, fix pe ala ti s-a pus pata, linkul meu, link drag… :)) Doar ca sa o arzi tu original cu orice pret! Serios, pune-mi linkul inapoi si abia dupa aia suna-ma. Ma uit la ceas, ma gandesc scurt ca am dreptul sa si aiurez, ca e trecut de 4 pm si am uitat sa mananc… serios, mi-au dat si lacrimile de la un link?!

Ma uit din nou la flashmob-ul trimis deja catre presa. Incepe totul sa puta. De ce oare chitaristii astia n-au fost si ei mai uimiti ca vine toata trupa Holograf si canta cu ei?! Pe vremea mea saream gardurile si imi scranteam gleznele pentru un autograf de 10 secunde… tin minte ca am si lacrimat cand Motu Pittis (Pasarea Colibri) mi-a zis ca el nu mai da autografe din ziua in care a fost ucis John Lennon. Cativa ani mai tarziu mi-a fost sef la radio si imi semna saptamanal toate ordinele de deplasare ca mergeam la festivaluri ca reporter de eveniment. Yes! Mi-am zis ca Universul lucreaza. Aveam toate autografele lui si, bonus, si stampilate!

Si stii ce? Poate ar fi o idee buna sa le cer Holografilor un autograf… chiar daca acum lucrez cu ei, ne despart 20 ani de cariera. A lor, normal. A mea nu e cariera, este doar o insiruire de joburi facute cu un consum psihic maxim. Ei merita insa tot respectul nostru, care lucram acum cu ei. E ca atunci cand sefa ta, care e mai mare ca tine cu 20 ani, e desteapta, educata, puternica, admirabila, fantastica etc. si iti spune ”poti sa imi spui TU”, ii spui pana la urma ”tu”, dar tot gandesti ca e o ”dumneavoastra”. De aceea imi vine sa va zic: ”Mai baieti, dumneavoastra sunteti inca jmekeri!”

Cand mi-a propus sa promovez evenimentele Holograf, Cristi Stan mi-a replicat, cand l-am informat ca era trupa mea de suflet: ”Pai nah, e cam greu sa nu fii fan Holograf, cand esti din generatia noastra”…

O sa le cer un autograf. Nu stii cand brusc, mori, si trece viata fara un autograf de la Holograf…

Autor: Simona Ionascu

La un ceai cu bloggerii și Alexandra Ușurelu

În întâmpinarea celor două concerte consecutive de la Sala Mare a Teatrului Naţional Bucureşti, am ieșit la un ceai cu bloggerii și Alexandra Ușurelu. Artista va susţine, în data de 30 ianuarie 2017, un concert simfonic, împreună cu o orchestra de 24 instrumentişti. Această seară neconvențională, organizată la cafeneaua Gargantua Kiseleff / Refill, a fost, totodată, un pretext pentru a provoca bloggerii la o sesiune de creativitate artistică.

Ei au fost provocaţi de Alexandra să scrie şi ei versuri, pe baza unor cuvinte cheie extrase din cântecele ei, făcând schimb de roluri: ei au fost puşi în postura de artişti, creatori, poeți și chiar oratori (sic) iar ea – în postura de ascultător. Ne-am distrat copios dar ne-am şi emoţionat, aşa cum era şi de aşteptat în prezenţa unor metafore atât de spontane şi atât de proaspete.

Tot în premieră am degustat și ceaiurile Thessa, nici nu aveam altfel cum, întrucât produsul va fi lansat în Romania pe care le-am degustat în premieră şi pe care le vom găsi şi la magazinul online care va fi deschis în curând, ne-au desfătat simţurile şi ne-au dezgheţat inspiraţia. Mulţumim tuturor pentru complicitate şi implicare! 🙂

Continue reading

HTag PR are un nou intern în echipă!

Începutul de an vine cu noutăți la HTag PR! Una dintre ele este că avem un intern în echipa noastră, Andi. Cu mutarea asta am transformat și hashtag-ul „#hTagGirls” în „#hTagTeam”.

Și, ca să nu intre zăpada peste noi în birou, am lăsat deoparte articolele și comunicatele și ne-am echipat toți cu lopeți, punându-ne sângele în mișcare la deszăpezit. A fost un teamwork binevenit, care ne-a ajutat să ne înviorăm rapid. Ne-am cotrobăit meticulos prin cutiile stivuite cu grijă în mansarda lui Marcel Thiele, dosite în spatele primului rând de tablouri. A fost sisific să ne găsim toate catrafusele de ski, mânuși, căciuli, fulare.

Continue reading